青椒西红柿茄子蒜

西红柿、青椒、尖椒和茄子都是常见的蔬菜，它们可以一起炒制，制作出美味的家常菜。以下是几种不同的做法：

西红柿青椒尖椒茄子炒

食材：绿皮茄子1个，青椒1个，西红柿1个，蒜2瓣，油适量，盐、调味料、老抽适量。

做法：

1. 茄子切条，尖椒切丝，西红柿切块，蒜切末备用。

2. 锅中放油烧至七八成热，放入蒜末爆香。

3. 依次倒入尖椒、西红柿和茄子翻炒。

4. 加入盐、调味料和老抽，翻炒均匀后装盘即可。

西红柿尖椒炒茄子

食材：茄子1个，西红柿2个，青辣椒1个，葱1根，食用油50克，盐适量，味精适量。

做法：

1. 茄子去皮切条用盐腌一会，西红柿去皮切块，青辣椒切宽条，葱切葱花。

2. 锅里放油烧热，放茄子条翻炒一会，放青椒和葱花继续炒至茄条七成熟，放西红柿继续炒。

3. 西红柿出汤后加盐和味精调味，翻炒均匀后盛盘。

茄子西红柿青椒家常做法

食材：茄子1个，西红柿2个，青辣椒1个，葱1根，食用油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，鸡精适量，香油适量。

做法：

1. 西红柿洗净切块，茄子洗净去皮切成丝，青椒洗净切丝，葱切葱花。

2. 锅里放油，放入葱花爆香后放入西红柿翻炒。

3. 放入茄子、青椒，放少许盐翻炒，然后放入醋和生抽继续翻炒。

4. 最后放少许盐、鸡精和香油翻炒均匀。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味进行调整。例如，可以加入一些醋或生抽来增加酸味和鲜味，或者加入一些鸡精或味精来提鲜。此外，也可以根据个人喜好加入一些其他调料，如胡椒粉或香油来增加风味。