腊肉春笋盖饭

春笋腊肉盖饭是一道色香味俱全的经典美食，结合了春笋的鲜嫩和腊肉的咸香，搭配上米饭的软糯，是很多人喜爱的春日佳肴。以下是制作这道美食的详细步骤和一些小贴士：

食材准备

春笋：2个

腊肉：50-80克

五花肉：50克左右（可选）

青豆：适量

鲜菇：2朵

胡萝卜：适量

大米：适量（根据家里人数）

葱姜：适量

调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量

制作步骤

准备食材

春笋洗净切片或切丁，腊肉切成小丁。

胡萝卜、青豆、鲜菇等配菜洗净切丁。

大米淘洗干净备用。

炒制食材

热锅凉油，放入五花肉（或腊肉）翻炒至焦黄色，加入葱姜炒香。

放入腊肉（或五花肉）简单翻炒几下，加入配菜（胡萝卜、青豆、鲜菇）。