雅江木耳如何

雅江木耳，当地人称为“耳子”，是一种 质地细腻、口感滑爽的食用菌，具有 丰富的营养价值。它的直径在2至12厘米之间，形状多样，包括耳状、杯状、叶状或瓣状。雅江木耳的颜色从暗红色到近黑褐色或暗青褐色不等，半透明，富有弹性。

雅江木耳不仅口感上乘，而且营养丰富，含有较高的钙量，是一种被称为“素中之荤”的食用菌。它具有补气血、润肺、止血、滋润、强壮、通便等多种功效。

此外，雅江木耳在四川省甘孜藏族自治州的雅江县有大量的生产，当地农业部门还会提供技术支持和指导，帮助农户提高木耳的产量，从而增加收入，助力脱贫。

综合以上信息，雅江木耳是一种非常优质的食用菌，不仅口感和营养价值高，而且在当地有着广泛的生产和种植，是消费者和农户都喜爱的产品。