烤肉串加什么调料香甜

烤肉串时，可以使用以下调料来增加香甜味：

蜂蜜：

蜂蜜是一种天然的甜味剂，可以使烤肉串更加香甜可口。可以在腌制肉串时加入适量的蜂蜜，或者烤制过程中刷上蜂蜜。

糖水：

糖水可以在烧烤时增加甜味和色泽，但建议少用，因为糖经长时间加温可能产生不利于健康的物质。

烧烤酱：

市售的烧烤酱或者自制烧烤酱都可以增加烤肉串的香甜味。可以根据个人口味选择适合的烧烤酱，如韩式辣酱、沙茶酱等。

蚝油：

蚝油本身味道鲜美，可以增加烤肉串的鲜味和香甜味。

甜面酱：

甜面酱也可以增加烤肉串的香甜味，适合用于腌制或作为蘸料。

蜂蜜芥末酱：

蜂蜜芥末酱是一种甜中带辣的调料，可以增加烤肉串的风味层次。

五香粉或其他香料粉：

五香粉、孜然粉等香料粉可以增加烤肉串的香气，使味道更加丰富。

综合以上调料，可以根据个人口味进行搭配，以达到最佳的香甜效果。例如，可以使用蜂蜜和烧烤酱的搭配，或者在腌制肉串时加入蚝油和五香粉，烤制过程中再刷上蜂蜜，这样可以使烤肉串既有香甜味又有香料的香气。