麦麸子调料

麦麸类调料是一种由麦麸制成的健康食材，具有多种用途和营养价值。以下是一些常见的麦麸类调料及其用途：

麦麸蔬菜饼

主料：面粉、麦麸、香菜、葱沫、胡萝卜

调料：食用油、盐

制作步骤：

1. 将白面和麦麸混合，加水搅成糊状。

2. 香菜、胡萝卜、大葱洗净后，切成末。

3. 把蔬菜末和面糊混合拌匀，加入盐。

4. 混合完成后即可食用。

麦麸醋

原料：数味中药、麦麸、大米

工艺：发酵、制坯、晾晒

功效：健脾胃、降压宁心、解毒、镇痛

特点：味浓郁酸醇，酸中又带有回甜，久储不腐。

麦麸调料

用途：可用于煮汤、炖菜等，增加食物的口感和营养价值。

示例：将焯水好的粗麦麸倒入锅中，加入适量的调料和配料，如蔬菜、肉类等，煮沸后改小火煮约10分钟，使粗麦麸和配料充分煮熟，入味。

麦麸面包

材料：面包粉、麸皮、红曲粉、酵母、奶粉、盐、糖、蛋、水

步骤：

1. 将所有材料放入面包桶。

2. 启动快速面包程序，选择淡的烧色。

3. 揉成面团，加入玉米油。

4. 搅拌扩展后放凉，进行发酵和烘烤。

麦麸类调料不仅能为食物增添独特的口感，还富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有多种健康益处。在使用麦麸类调料时，可以根据个人口味和需求进行创意搭配，创造出丰富多样的美食。