酸菜火锅都放什么调料

酸菜火锅的调料包括：

熟大油：

用于增加火锅的浓郁口感。

盐：

基本的调味品，用于调整食物的味道。

米醋：

增加酸味，平衡整体口感。

葱、姜丝：

用于提香去腥。

咸韭菜、咸香菜：

增添鲜味和香气。

腐乳汁：

增加鲜味和独特的风味。

酱油：

提升鲜味和色泽。

辣椒油：

增加辣味，满足口味需求。

卤虾、韭菜花、芝麻酱：

提供丰富的口感和风味。

鸡汤：

作为火锅底料，增加鲜味。