成都特产什么调料

成都的特产调料种类繁多，以下是一些著名的成都特产调料：

郫县豆瓣：

这是成都乃至整个四川地区烹饪过程中不可或缺的调料，以其独特的麻辣和醇厚的风味著称。豆瓣酱选用优质辣椒和蚕豆，经过传统发酵工艺制作而成，是成都人餐桌上不可或缺的调味品。

花椒油：

作为四川菜肴不可或缺的调料，成都生产的花椒油醇厚香辣，是烹饪的佳品。

辣椒粉：

用于制作麻辣味浓郁的调料，是川菜中常用的调味料之一。

花椒粉：

赋予菜肴麻味，是川菜中重要的调料之一。

豆瓣酱：

由黄豆、辣椒、盐等制成，是川菜的重要调料，也是家家户户的必备。

香辣兔：

成都的香辣兔肉具有特殊的独特风味，糟制的兔肉质嫩味美，辣而不燥。

干煸豆花：

这是一道兼具麻、辣、香的川菜，豆花表皮酥脆，内嫩外焦。

张飞牛肉干：

以三国名将张飞命名的牛肉干，是成都阆中市的特色食品，以其麻辣鲜香、肉质韧劲而闻名。

皇城老妈火锅底料：

以其独特的口味和高质量的产品，成为了成都火锅的代表，底料中包含多种香料和调味品，如花椒、干辣椒、郫县豆瓣等。

川娃子烧椒酱：

以其鲜辣椒为主要原料，通过独特的烧制工艺制作而成，具有浓郁的四川风味，是四川菜中不可或缺的调味品。