榴莲椰子鸡做法

榴莲椰子鸡的做法如下：

食材准备：

鸡肉（半只或一只，根据个人喜好）

榴莲（一到两块，根据个人口味）

椰子（一个或两个，根据个人喜好）

红枣（几颗）

枸杞（一小把）

薏米（一小把）

姜（几片）

葱（一小段）

料酒（适量）

椰浆或椰奶（适量，用于增加椰香）

盐（少许，用于调味）

制作步骤：

准备食材

鸡肉洗净切块，用料酒、姜片和葱焯水去腥。

椰子砸开，取出椰肉并切成丝或小块，保留椰子水。

榴莲肉取出，如果喜欢榴莲壳的味道，也可以适量使用榴莲壳。

红枣和枸杞洗净备用。

薏米提前浸泡。

炖煮

在锅中加入适量的水或椰汁，放入鸡肉、姜片、薏米、枸杞和红枣。

大火烧开后转小火，慢慢炖煮约30分钟至鸡肉熟透。

加入榴莲肉和椰肉，继续炖煮5-10分钟，让榴莲的香味充分融入汤中。

根据个人口味加入少许盐调味。

出锅

最后撒上葱花，即可出锅享用。

小贴士：

炖煮过程中要保持小火，这样炖出的鸡汤口感更加细腻。

榴莲的添加时间不宜过长，以免果肉散失。

可以根据个人口味适量调整配料和调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的榴莲椰子鸡!