怎么去除炒菜油异味窍门

去除炒菜油异味儿的方法有很多，以下是一些有效的方法：

将1杯水和1茶匙醋混合，倒入锅中烧开，保持沸腾状态。也可以用橘子皮、橙子皮或肉桂代替醋，这样不仅能去除油味，还能增添淡淡的香味。

将黄油、肉桂、白砂糖置于烤盘上，烤箱调至200度，烘焙1小时。这样可以使厨房充满香甜的气息，从而掩盖油味。

将一小碗苏打粉或咖啡粉在厨房放置一整晚，它们会吸收空气中的异味。

点一支无烟的香氛蜡烛，其香气可以中和油味。

喷洒空气清新剂，快速去除油味。

菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至焦糊状后捞出，这样可以去除异味。

锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片，炸焦黄后捞出，米饭或馒头片能够吸附异味。

制盐水（水中含盐15%），按40份盐水和20份带有哈喇味油的比例，把油和水混在一起，加热到30°C，搅拌一刻钟，沉淀后分离油水即可。

往一个1升的瓶子内倒入1/2的油，加上1/4的醋，留出1/4的空间，搅拌、摇晃，经过2-3天，分离油和醋即可。

把用过的油晾凉至40度左右，准备一碗温水，加入2-3勺淀粉搅拌均匀，将油倒进锅里小火加热到60度，慢慢倒入淀粉水，用漏勺把结块的淀粉捞出来，利用淀粉的吸附作用去除杂质和异味。

把油加热到七成热（约180度），放入4-5片姜和2根大葱段，转小火慢炸至金黄（约3-5分钟），捞出姜葱，油就可以用了。

用细网筛过滤一遍油，加入八角2个、桂皮1块、花椒10粒，小火熬制10分钟，晾凉后装瓶保存，这样处理过的油不仅干净还特别香。

将喝红茶挤剩的柠檬渣或放了很久忘了用的柠檬，切成薄片或小碎片，放入锅中加水熬煮，煮开后继续加水再熬，散发出来的气味能去除油烟味。

用炉火把平底锅加热后，放入绿茶煎炒出味，一会儿后，室内的油烟、异味都会被绿茶的清香取代。

将一小块活性炭放入食用油中，让其吸收油中的异味，然后再将活性炭取出。

根据你的需求和实际情况，可以选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的去味效果。