咋样油炸馍
油炸馍是一种非常受欢迎的传统面食小吃，其外酥里嫩、香脆可口。以下是几种不同的油炸馍制作方法，供您参考：
经典油炸馍
材料：面片、油、盐。
步骤：
1. 将面片切成宽约一寸、长约半尺的面坯，醒面后放入滚油锅中炸。
2. 使用长木筷子翻搅油锅中的油馍，直至其鼓起来且炸至金黄。
3. 炸好的油馍用铁笊篱捞出，沥干油分后即可食用。
发面油炸馍
材料：小麦粉、酵母、鸡蛋、温水、盐、葱花。
步骤：
1. 面粉中加入切好的葱花、两个鸡蛋、盐、酵母和温水，混合均匀。
2. 面糊发酵至无面粉颗粒，呈轻微流动状态。
3. 锅中倒油，油温五成热时，用勺子舀入面糊，中火炸至微微发黄，转大火炸至金黄出锅。