木耳凉拌马蹄

木耳凉拌马蹄是一道清爽可口的凉菜，主要食材为黑木耳和鲜马蹄，搭配大蒜、香菜、小米辣等调味料，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料

黑木耳：适量

鲜马蹄：8-10个

大蒜：几瓣

油：适量

生抽：适量

醋：少许

小米辣：1个（可根据口味调整）

香菜：少许

做法步骤

准备食材

马蹄去皮，洗净。

黑木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

大蒜切末，香菜切碎，小米辣切圈。

煮木耳

锅中加水烧开，放入木耳煮3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

煮马蹄

锅中加水烧开，放入马蹄片煮2-3分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

拌制

将木耳、马蹄放入大碗中，加入蒜末、香菜、小米辣。