腐竹木耳尖椒家常小炒菜

腐竹木耳尖椒家常小炒菜是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

用料

腐竹：100克

干木耳：20克

青红椒：适量（根据个人口味）

葱、姜、蒜：适量

盐：适量

生抽：1勺

蚝油：1勺

淀粉：2勺

鸡精或味精：适量（可选）

食用油：适量

做法步骤

准备食材

腐竹提前用温水泡发，切成小段。

干木耳用温水泡发，洗净后撕成小朵。

青红椒洗净，去籽后切成细丝。

葱切段，姜切片，蒜切末备用。

焯水

烧一锅开水，将泡发的木耳焯水1-2分钟，捞出过凉水，控干水分。

炒制

热锅凉油，油温5成热时下入葱姜蒜末炒香。