惠灵顿牛排调料怎么吃

惠灵顿牛排是一道经典的西餐，其独特的口感和丰富的层次感令人难以忘怀。下面是制作和享用惠灵顿牛排的步骤和一些建议：

制作惠灵顿牛排的步骤

食材准备

牛里脊 350g~500g

干牛肝菌（需泡发）

新鲜口蘑

帕尔玛火腿

洋葱

大蒜

鸡蛋

黄油

法式芥末酱

盐

黑胡椒

制作蘑菇酱

1. 干牛肝菌提前泡发，大约3小时。

2. 将洋葱、大蒜、口蘑、牛肝菌一起放入搅拌机，搅拌成碎粒。

3. 热锅，加入黄油，融化后加入蘑菇碎粒进行翻炒，加入适量的盐和黑胡椒（少放）。

4. 持续小火翻炒，直到蘑菇酱比较干爽，盛出备用。

煎牛排

1. 牛里脊洗净后，表面撒上少许盐和黑胡椒，尽量撒匀。

2. 热锅后加入黄油，融化后夹住牛排，将每一面均匀煎制，只是表面。

组装惠灵顿牛排