麻油鸡调料怎么吃才好吃
麻油鸡是一道经典的台湾美食，以其独特的香气和丰富的口感深受喜爱。以下是一种简单又美味的家常做法，帮助你在家也能做出美味的麻油鸡：
食材准备：
鸡腿：3只（建议选用新鲜肥美的鸡腿肉）
姜：50克 - 100克（根据个人口味调整）
葱：1颗
麻油：3汤匙（选择纯正的黑芝麻油）
绍兴酒：2 - 3汤匙（可选）
盐：适量
白糖：少许
蒜瓣：3瓣（可选）
制作步骤：
腌制鸡肉
将鸡腿洗净，切成大小均匀的块状，放入碗中。
加入腌制材料：半茶匙盐、少许白糖、切好的姜片、蒜瓣（可选）。
搅拌均匀，腌制15 - 30分钟，让鸡肉充分入味。
炒制
烧热3汤匙麻油，放入姜片和蒜瓣（可选），以小火煎至金黄色，出香味。
将腌制好的鸡块放入锅中，大火爆炒2 - 3分钟，直到鸡块表面微微焦黄。