发面馍及发面饼怎么做

发面馍和发面饼的制作方法如下：

发面馍的制作步骤

准备材料

300克普通面粉

1个鸡蛋

1小勺白糖

酵母粉（具体用量根据面粉的吸水性调整）

温水（约200毫升）

葱花、食用盐、十三香粉（可选）

胡萝卜丝（可选）

和面

将面粉、酵母粉、白糖混合。

加入鸡蛋和温水，搅拌成黏稠的面糊状，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

调味

发酵好的面团中加入葱花、食用盐、十三香粉和胡萝卜丝，搅拌均匀。

成型

在案板上撒干面粉，将面团整理成剂子，再切成同等大小的剂子。