螺旋发面教程

螺旋面是一种非常有趣的面食，可以通过不同的方法制作。以下是一个简单的螺旋面教程，适合初学者尝试：

材料

面粉：200克

盐：适量

胡萝卜汁：适量（约100毫升）

芹菜汁：适量（可选，用于增加风味）

酵母粉：1克（可选，用于快速发酵）

温水：适量

食用油：少许

步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入适量的盐。

慢慢倒入胡萝卜汁或芹菜汁（如果使用），边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。

加入酵母粉（如果使用），继续搅拌，然后用手揉成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。

制作螺旋面

发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁，然后用手指捏住一端，轻轻旋转成螺旋状。