红烧肉烧出橙色

红烧肉烧出橙色的关键在于使用橙子和相关的调料来增添独特的风味和色泽。以下是一种有效的方法：

橙香红烧肉的做法

材料

五花肉：500克

橙子：半个（或根据个人口味调整）

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

罗勒叶：适量

干辣椒段：适量

花椒：适量

焦糖柠檬酱：半勺

老冰糖：适量

耗油：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

步骤

准备肉块：

五花肉切块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分。

炒糖色：

冷锅冷油，放入老冰糖，小火炒至融化并变成深红色（焦糖色）。

煸炒肉块：

将焯水后的五花肉放入锅中，快速翻炒，使肉块均匀裹上糖色。

加入调料：

加入生抽、老抽、料酒、耗油、焦糖柠檬酱、葱、姜、蒜、干辣椒段、花椒，翻炒均匀。

加入橙子：

橙子洗净，切三大片，在炖煮30分钟时加入锅中，继续炖煮。