比红烧肉都香的食物
把子肉
特点:肥而不腻,口感软烂入味,非常适合家庭聚餐或朋友小聚。
做法:将五花肉煎至两面金黄,加入白糖、清水、葱、姜、八角、桂皮、啤酒、生抽、老抽、蚝油、盐等调料慢炖。
蒜泥白肉
特点:川菜一绝,蒜香浓郁,肉质鲜嫩。
做法:带皮五花肉加姜片和料酒煮10分钟,捞出过冷水后切薄片,摆成一圈,淋上由蒜泥、姜、料酒、醋、酱油、白糖、花椒粉和油泼辣子调成的调料。
土豆炖肉
特点:肥而不腻,软糯香甜,食材和口感丰富。
做法:五花肉煎至两面金黄,加入土豆、老抽、蚝油、生姜、大葱、冰糖等炖煮1小时,最后撒入葱花点缀。
粉蒸肉
特点:肥而不腻,入口即化,适合全家人享用。
做法:五花肉切片,加入葱姜末、鸡精、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和米粉腌制20分钟,然后蒸熟。
酱烧五花肉
特点:好看更加入味,多吃不腻。