银耳可以配什么炒菜好吃

银耳可以搭配多种食材进行炒菜，以下是一些推荐的搭配及做法：

食材：银耳5克、鸡蛋3个、葱花少许、盐适量、食用油适量。

做法：银耳提前泡发，撕成小块备用；鸡蛋打散，加入少许盐和葱花。热锅放油，油热后倒入蛋液炒至半熟，再加入银耳翻炒。加入少许盐调味，炒匀至银耳和鸡蛋完全融合即可出锅。

食材：银耳10克、木耳5克、猪肉片200克、青椒半个、胡萝卜半根、生抽1勺、料酒半勺、盐适量。

做法：银耳和木耳分别泡发，银耳撕小朵，木耳切丝；青椒和胡萝卜切片备用。猪肉片用生抽、料酒腌制10分钟，入锅煸炒至变色后盛出。再次热锅，加入银耳、木耳、青椒、胡萝卜翻炒2分钟，倒入肉片，加入少许盐炒匀即可。

食材：银耳1朵、洋葱半个、胡萝卜1个、青椒1个、生抽2勺、蚝油1勺、糖半勺。

做法：银耳泡发，撕成大块；准备好配菜，用洋葱、胡萝卜和青椒炒香；放入银耳，加入生抽、蚝油和糖，翻炒均匀即可出锅。

食材：银耳、青椒、荸荠、盐、鸡精。

做法：银耳浸泡12小时，撕碎；青椒洗净，切成细丝。锅中放油，放入干辣椒末、蒜茸、姜末炒香，然后放入青椒和银耳，爆炒至八成熟即可出锅。

食材：银耳、黄瓜。

做法：银耳泡发，撕成小朵；黄瓜切片。锅中放油，放入银耳和黄瓜翻炒，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。

这些搭配不仅美味，还能为身体提供多种营养成分。你可以根据自己的口味选择适合的食材进行搭配。