炒菜手擀面有哪些炒菜

炒菜手擀面可以搭配多种炒菜，以下是一些常见的炒菜手擀面搭配：

鸡蛋和青菜炒手擀面

材料：手擀面、鸡蛋、青菜、瘦肉丝、大蒜、香菜、油、盐、酱油等。

做法：青菜洗净，蒜苗和香菜切段，瘦肉切丝，鸡蛋打散。手擀面煮至7分熟捞出，加少量油拌匀。热油锅炒香鸡蛋肉丝和蒜白，加入青菜翻炒，再加入面条翻炒，最后加入适量盐、酱油、鸡精调味，最后加入青蒜叶和香菜，小火翻炒均匀即可。

红烧牛肉手擀面

材料：手擀面、红烧牛肉、汤料等。

做法：将红烧牛肉热淋在手擀面上，牛肉的香辣浸入面中，鲜艳红火的汤面让人直呼过瘾。

清汤羊肉手擀面

材料：手擀面、羊肉、汤料等。

做法：最大程度上保留了羊肉的鲜美，喝上一口热汤暖胃热身。

西红柿鸡蛋手擀面

材料：手擀面、西红柿、鸡蛋、番茄酱、盐、葱等。