炒猪肝杂烩汤
炒猪肝杂烩汤是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
猪肝：250克
鲜香菇：2朵
红萝卜：1根
大蒜：3-4瓣
姜：1小块
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
提香特级麻油：2大匙
米酒：50cc
做法
备料
猪肝稍微冲洗，浸泡在米酒中，大蒜斜切薄片，香菇和红萝卜切花。
准备好不添加化学香料的纯冷压制造的香醇麻油。
爆香
在锅中加入1大匙麻油，将红萝卜和香菇爆香。
翻炒猪肝
将猪肝放入锅中，翻炒搅拌数下至稍为变色。
加入调料
加入蒜片、1大匙麻油及50cc米酒，煮至滚烫后加入少许盐巴拌匀。