金针菇鸡蛋西红柿红烧

金针菇鸡蛋西红柿红烧的做法如下：

准备食材

金针菇 1把

番茄 2个

鸡蛋 2个

葱 1根

蒜 2瓣

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

白糖 适量

植物油 适量

蚝油 适量

胡椒粉 适量

处理食材

金针菇去根，清洗干净，撕成小朵。

番茄洗净，切成滚刀块或丁。

鸡蛋煮熟后去壳，切成块或片。

葱切成葱花，蒜切成蒜末。

炒制过程

锅中倒入少量油，油热后放入葱花和蒜末，炒出香味。

加入番茄丁，翻炒至出汁。