西兰花汤水冲泡米粉

制作西兰花汤水冲泡米粉的步骤如下：

准备食材

新鲜西兰花1朵

米粉2平勺

70摄氏度温开水60毫升

处理西兰花

选用新鲜西兰花，不泛黄，以绿色为主。

如果担心农药残留，可以在淡盐水中浸泡半小时。

去掉根茎部分，只取青花头。

焯水处理西兰花

把锅烧开，把西兰花烫一下，大约6分钟。

焯水后的西兰花捞出，可以用搅拌机打成泥，或者直接捣碎。

冲泡米粉

先将米粉用70摄氏度的温开水冲泡成糊状。

将打好的西兰花泥加入冲泡好的米粉中，搅拌均匀。

调味与食用

根据个人口味，可以加入适量的盐、味精或其他调味料进行调味。