酸辣爽口金针菇做法

酸辣爽口金针菇的做法如下：

准备食材

金针菇：适量

青红辣椒：适量

黄瓜：适量

小米辣：适量

大蒜：适量

胡萝卜：适量

香菜：适量

盐：适量

鸡精：适量

陈醋：适量

白糖：适量

生抽：适量

辣椒油：适量

处理食材

金针菇去除根部，撕成小朵，清洗干净。

青红辣椒、黄瓜、胡萝卜切成丝。

大蒜拍碎后剁成蒜泥。

小米辣切成小圈圈。

香菜切成段。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水1-2分钟，捞出后迅速过凉白开，沥干水分。

调味