凉菜店的凉菜放的什么油

凉菜店在制作凉菜时，通常使用以下几种油：

麻油：

增加产品的香气，常用于招徕顾客。麻油是从芝麻中榨取的食用油，具有浓郁的香味，适合用于凉拌菜。

香油：

也叫芝麻油，是从芝麻中榨取的油，具有清香扑鼻的特点，非常适合用于拌凉菜。

色拉油：

又称凉拌油，可以直接拌入凉菜食用。色拉油是经过精炼加工的食品油，适用于生吃，常用于西餐色拉凉拌菜。

橄榄油：

是一种高品质的油，具有独特的清香和口感，适合用于拌凉菜和沙拉等轻口味菜肴。橄榄油还含有丰富的单不饱和脂肪酸和多酚类化合物，有助于降低血压和胆固醇，对健康有益。

茶油：

是从茶籽中榨取的油，具有清香，适合用于凉拌菜。

花生油：

是一种常见的植物油，具有清香，适合用于拌凉菜。

大豆油：

含有丰富的亚油酸，可以降低血脂，有助于预防心血管疾病，适合用于拌凉菜。

亚麻籽油：

含有高比例的不饱和脂肪酸，有助于预防心血管疾病，适合用于拌凉菜。

核桃油：

虽然不常见，但也是一种适合用于凉拌菜的油，具有独特的香味。

辣椒油：

也称为红油，是川菜等凉拌菜中常用的调味料，具有麻辣味。