减肥食谱做法凉菜

凉拌花菜

食材：花菜、蒜瓣、生抽、小米辣、白芝麻、香醋、蚝油、白砂糖、食盐。

做法

1. 花菜切朵洗净浸泡片刻，蒜瓣剥皮切末，小米辣切成圈备用。

2. 锅中倒入适量清水煮开，下入切好的花菜焯水片刻，捞出沥干水分盛盘备用。

3. 调料汁碗中加入适量的蒜末、辣椒面、生抽、香醋、蚝油、食盐、白砂糖、小米辣、白芝麻拌均匀备用。

4. 将调好的料汁淋在花菜上面，拌均匀即可开吃。

凉拌魔芋结

食材：魔芋结、黑木耳、香菜、陈醋、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、蒜瓣、生抽。

做法

1. 黑木耳洗净泡软，香菜洗净切碎，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切末备用。

2. 锅中倒入适量清水煮开，下入黑木耳和魔芋结焯水片刻，捞出过凉水沥干水分盛入盘中备用。

3. 调料汁碗中加入适量的蒜末、辣椒粉、白芝麻、生抽、香醋、食盐拌匀。

4. 将调好的料汁淋在魔芋结和黑木耳上面，撒上适量的小米辣和香菜碎。

5. 拌均匀即可开吃。

凉拌大虾

食材：鲜虾、柠檬、洋葱、小米辣、线椒、蒜瓣、香菜、小葱、生姜、花椒粒、生抽、陈醋、蚝油、食盐、白砂糖、香油、黑胡椒碎。

做法

1. 鲜虾冷水下锅，加入姜片、葱节煮20分钟，煮熟后撕成条。

2. 调料汁碗中加入辣椒面、蒜泥、白芝麻、葱花淋入热油，加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺糖搅拌均匀。

3. 柠檬切片去籽，香菜切段，倒入酱汁，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏1小时，味道更佳。

凉拌娃娃菜

食材：娃娃菜、干辣椒丝、蒜末、辣椒面、葱段。

做法

1. 娃娃菜切丝，加一把盐，抓匀腌制5分钟，然后用凉白开冲洗干净，挤干水分。

2. 加入干辣椒丝、蒜末、辣椒面、葱段，淋上热油激发香味。

3. 倒入生抽、香醋、蚝油、白糖，抓拌均匀即可。

柠檬手撕鸡

食材：鸡腿、柠檬、香菜、小米椒、辣椒面、蒜末、白芝麻、葱花。

做法

1. 鸡腿冷水下锅，加入姜片、葱节煮20分钟，煮熟后撕成条。

2. 调酱汁：辣椒面、蒜泥、白芝麻、葱花淋入热油，加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺糖搅拌均匀。

3. 柠檬切片去籽，香菜切段，倒入酱汁，搅拌均匀。

4. 放入冰箱冷藏1小时，味道更佳。

凉拌豆皮金针菇

食材：豆皮、金针菇、小米辣、辣椒粉、白芝麻、香菜。

做法

1. 料汁碗中放蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，淋上热油，再加入2勺生抽、2勺陈醋、少许盐和代糖，搅拌均匀。

2. 金针菇和豆皮焯水后捞出，放入盆中，加入料汁拌匀即可。

3. 胡萝卜和黄瓜切丝，所有配菜放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

这些凉菜不仅美味可口，而且低脂低卡，非常适合减肥期间食用。希望这些食谱能帮助你减肥成功!