夏季出凉菜

夏季出凉菜时，可以选择一些清爽开胃、低热量的食材，搭配适当的调味料，制作出既美味又健康的凉菜。以下是一些适合夏季的凉菜推荐：

凉拌粉丝

主料：粉丝

配料：姜、葱、蒜、青红椒

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作方法：将粉丝泡胀发，切好姜葱蒜和青红椒丝，加入调味料拌匀即可。

芝麻凉拌鸡肉小黄瓜

原料：鸡胸肉、小黄瓜、芝麻

制作过程：鸡肉加酒和盐加热后撕成细条，小黄瓜撒盐磨擦后切条，混合芝麻、砂糖、酱油等调料拌匀。

脆拌黄瓜

主料：黄瓜

辅料：橘子罐头

调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒