怎样快速化排骨

要快速化排骨，可以采用以下几种方法：

将两勺盐溶解在少量水中，将排骨浸泡在盐水中，大约15-20分钟。盐水可以加速解冻过程并杀死细菌。

将排骨直接放在水龙头下冲洗，尤其是朝着排骨块中的缝隙冲，只需3-5分钟即可完全解冻。

将排骨放在金属盆中，上面再扣一个金属盆以增加热传导面积和速度。如果有铝盆更好，因为铝的热传导效应更高。

将排骨放在微波炉专用的容器中，用低温加热。第一次加热三分钟，然后根据情况再加热一两分钟，直至完全解冻。

将排骨放入热水中浸泡，虽然这种方法较快，但会造成营养流失，因此不推荐使用。

将排骨放入冷水中，可以加入少量白醋或料酒，以加速解冻过程。这种方法比自然放置快，但速度仍然较慢。

将排骨放入油中炒至表面焦香，然后加入热水和少量醋，这样可以使排骨在短时间内变得软烂。

将排骨放入冷水中，加入两勺小苏打，然后用水冲洗干净，再进行炖煮，可以缩短炖煮时间。

综合考虑，盐水解冻法、水冲洗解冻法和微波炉解冻法是最快速且有效的解冻方法。根据你的实际情况选择合适的方法，可以大大缩短排骨的解冻时间。