清蒸木耳虾仁

清蒸木耳虾仁是一道美味的中式菜肴，主要原料包括虾仁、黑木耳和黄瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：220克

黑木耳：100克

黄瓜：100克

食盐：适量

料酒：适量

水淀粉：少许

调和油：适量

葱末：适量

胡椒粉：适量

制作步骤：

虾仁处理

用牙签挑去虾仁泥线。

用料酒、盐和胡椒粉腌制虾仁备用。

黑木耳泡发

用温水（约30摄氏度）泡发黑木耳，直至完全膨胀。

黄瓜处理

黄瓜去瓤，切成5厘米长的段，用少许盐腌制10分钟，去除多余水分。

炒制过程

锅中放入适量的调和油，将虾仁过油后盛出备用。

锅中再倒入适量油，放入葱末爆香。