金针菇熬粥做法

金针菇粥是一种营养丰富、口感鲜美的粥品，适合各个年龄段的人群食用。以下是几种不同的金针菇粥配方：

用料：剩米饭、金针菇、姜粒、胡椒粉、盐。

做法：

1. 金针菇洗净，切段。

2. 锅里放入足够的水，放入姜粒、胡椒粉、盐，煮开。

3. 放入金针菇，再次煮开。

4. 放入剩米饭，搅拌均匀。

5. 第三次煮开后，关火，焖30分钟。

6. 打开火，煮开，小火炖5分钟即可。

用料：白粥半碗、草菇10克、金针菇50克、小黄瓜20克、枸杞子10克、素高汤250毫升、盐1克。

做法：

1. 草菇洗净，小黄瓜切丝，金针菇洗净切段。

2. 把原料放入开水中汆烫捞起备用。

3. 电饭锅内倒入素高汤、草菇、金针菇、枸杞子和白粥，煮沸后转小火煮10分钟，加入盐调味煮沸即可。

用料：小米100克、金针菇、鲜香菇、平菇各30克、高汤500克、葱末10克、盐5克、香油适量。

做法：

1. 小米洗净；金针菇洗净，去根切段；鲜香菇、平菇洗净切片，焯熟。

2. 锅置火上，倒入高汤和适量清水烧开，放入小米大火煮沸，转小火煮10分钟。

3. 加入金针菇、香菇片、平菇片，熬煮至粥稠，加盐、香油、葱末调味即可。

用料：大米、猪肉、金针菇、料酒、姜、盐。

做法：

1. 米洗净放入锅中加水煮至粘稠。

2. 金针菇去除老根，洗净，切成一厘米左右的小段，加入粥中。

3. 猪肉洗净，切成肉末，加入料酒去腥，姜，洗净去皮切成末，加入肉末中，搅拌。

4. 将已去过腥的猪肉放入粥中，搅拌至均匀散开，小火煮5分钟。

5. 加入适量的盐调味，起锅前撒上葱花即可。

用料：大米、糙米、藜麦、荞麦、金针菇、鲜瑶柱、鸡蛋、盐、芝麻香油、姜、胡椒粉。

做法：

1. 大米：糙米：藜麦：荞麦=2:2:1:1，粥水里加一小片姜，煮至半开花时放切碎的金针菇。

2. 粥体开始变粘稠时放鲜瑶柱，打一颗鸡蛋，轻轻搅散，放盐和芝麻油调味，看个人喜好，可以加一点胡椒粉。

3. 最后放切碎的绿叶菜轻轻搅拌均匀，半分钟关火即可。

这些配方各有特色，可以根据个人口味和营养需求选择适合的配方。金针菇粥不仅美味，还富含多种营养成分，如锌、维生素和矿物质，有助于增强智力和促进生长发育。