荞面配冬瓜

荞面配冬瓜是一道简单又营养的家常菜，适合各种季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

冬瓜羊尾笋荞面

食材：荞麦面、冬瓜（去皮去籽清洗切开）、羊尾笋（已浸泡1个小时抽去一部分盐份）。

做法：

1. 将羊尾笋撕开放在案板上切开。

2. 起锅倒油烧热，下入冬瓜和切好的羊尾笋翻炒。

3. 加适量的清水煮开。

4. 取80克荞麦面煮开，煮上3分钟。

5. 加适量的盐和味精调味，翻匀即成。

冬瓜蛤蜊荞面汤

食材：冬瓜200g、蛤蜊100g、鸡蛋1个、荞麦面50g、生抽1勺、香油适量、姜蒜适量。

做法：

1. 蛤蜊洗干净。

2. 冷水煮沸，加入冬瓜块煮熟。

3. 放入荞麦面，加入生抽和香油调味。

4. 快熟时加入蛤蜊，煮至全部熟透即可。