毛豆炒冬瓜片

毛豆炒冬瓜片是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成薄片或小方块，确保冬瓜片不要太厚，以便更容易入味。

毛豆剥去外壳，洗净备用。

准备好适量的油、盐、鸡精（或味精）等调味料。

炒毛豆

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

将毛豆放入锅中，用中火翻炒，直到毛豆变得稍微熟软，表面起皮。

炒冬瓜

将切好的冬瓜片放入锅中，与毛豆一起翻炒，使冬瓜均匀受热。

加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

煮冬瓜