怎么制作猪肝条

制作猪肝条的方法如下：

材料准备

猪肝一块约400克

干红辣椒50克

面粉半碗

料酒一勺

生抽一勺

胡椒粉适量

大葱半根

生姜四片

盐适量

鸡精适量

食用油适量

处理猪肝

猪肝洗净切成粗细均匀的长条，大概手指粗细就行。

切好后用清水加入面粉反复多淘洗几遍，把猪肝里面的血水洗出来，沥干水分放到盆里。

腌制猪肝

加葱、姜、料酒去腥，撒点盐和胡椒粉，生抽入味，腌制20分钟，让猪肝吸饱料汁。

炸制猪肝条