猪肝清火汤

菊花枸杞炖猪肝汤

材料：新鲜猪肝200克、菊花10克、枸杞15克、姜片适量、盐少许。

做法

1. 猪肝洗净切片，用冷水浸泡去血水；菊花、枸杞洗净备用。

2. 焯水去腥：将猪肝片放入沸水中焯水，去除血沫和腥味，捞出沥干。

3. 炖煮汤品：锅中加入适量清水，放入姜片、猪肝、菊花和枸杞，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

4. 调味出锅：待猪肝熟透，汤色金黄，加入适量盐调味，即可出锅享用。

功效：菊花性凉，具有清热解毒、明目降火的功效，能有效缓解秋季眼睛干涩、疲劳等问题。

菊杞猪肝汤

材料：鲜猪肝100克、干菊花、枸杞各10克、姜丝、油、盐少许。

做法

1. 干菊花和枸杞清水浸泡片刻，轻轻冲洗。

2. 猪肝洗净，切成薄片，加盐、少量清水抓拌均匀腌制15分钟。