芋头那种很好
荔浦芋
产地:桂林地区的荔浦县。
特点:肉质细腻,具有特殊风味,个头大,芋肉白色且质松软。
推荐做法:切成薄片油炸后夹在猪肉中做成“红烧扣肉”,或煮熟剥皮后加猪油、白糖、少量奶粉压成奶芋,味道甘香软甜。
紫色香芋
特点:块根呈球状,表皮黄褐色,肉白色,味道甘而芳香,食后余味不尽。
花芋头
特点:质地细腻,糯而不粘,口感饱满,味道香甜,在烹饪过程中能够保持原有的芋香味。
白塔芋头
产地:白塔镇。
特点:个大、体圆、白嫩、滑中带面、香味醇厚,有1000多年的种植历史。
白庙芋头
产地:山东省即墨市。
特点:个大椭圆,表皮光滑肉白,口感香、软、粘、滑,是全国农产品地理标志产品。
登龙粉芋头
产地:江西省吉安。