香辣脆不辣

香辣脆是否辣， 主要取决于所使用的辣椒种类和数量，以及调味料的配比。以下是一些制作香辣脆时可以调整辣度的建议：

选择不辣的辣椒：

如苗家香辣脆（贵州特产）的做法中，使用的是不辣的干红椒。

调整辣椒用量：

在制作过程中，可以适量减少辣椒的用量，以达到减少辣度的目的。

使用辣椒酱或辣椒粉：

如果喜欢更灵活地控制辣度，可以使用辣椒酱或辣椒粉来代替新鲜辣椒，这样可以根据个人口味调整用量。

添加其他调料：

通过添加一些甜味剂或酸味剂，如糖、醋等，可以中和辣椒的辣味，使整体口感更加平衡。

总之，通过上述方法，你可以根据自己的口味调整香辣脆的辣度，制作出既香脆又不辣的美食。