芹菜和香菜用途
芹菜和香菜是两种常见的蔬菜，它们在食用和药用方面都有很多用途。
芹菜的用途
食用
芹菜是一种常见的蔬菜，可以生吃或烹饪，如炒菜、汤品等。
芹菜叶尤其富含营养，常用于沙拉配菜、水果和果菜沙拉的装饰及调香。
药用
芹菜具有平肝清热、凉血止血、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效。
芹菜富含膳食纤维，有助于防治便秘。
芹菜籽中分离出的碱性成分具有镇静作用，能治疗头痛、失眠等。
芹菜含有利尿成分，有助于消除体内水钠潴留，缓解肿胀。
香菜的用途
食用
香菜，又称芫荽，是一种常见的香辛蔬菜，常用于西餐中作为香辛调味菜及装饰用蔬菜。
香菜的嫩叶可以食用，具有独特的香味，可以除口臭。