怎么做辣萝卜香辣脆爽

香辣脆辣萝卜的做法如下：

准备食材

萝卜（白萝卜或青萝卜）

大蒜

生姜

红椒（或小米辣）

辣椒油

白糖

生抽

食盐

白芝麻

腌制萝卜

将萝卜切成条状，加入食盐搅拌均匀，腌制3个小时，腌出多余的水分。

腌好的萝卜条用清水洗两遍，去除多余的盐分，然后攥干水分。

准备调料

红椒去籽切成丝，大蒜去皮切成末，生姜切成末。

准备好白糖、生抽、辣椒油和白芝麻。

混合调料

将处理好的萝卜条放入一个大碗中，加入白糖、生抽、辣椒油和白芝麻，搅拌均匀。

密封腌制

准备一个无水无油的玻璃罐，将搅拌好的萝卜条装进去，盖上盖子密封一晚上，让萝卜条充分吸收调料的味道。

食用

密封腌制好的香辣脆辣萝卜即可开吃，建议放入冰箱冷藏后风味更佳。

小贴士：

腌制萝卜时，先加盐水腌3小时能使其更脆爽。

腌好后要清洗萝卜条，去除多余盐分，避免过咸。

密封腌制一晚上，能让萝卜条更入味。

这样一道香辣脆辣的萝卜就做好了，既简单又美味，适合作为下酒菜或零食。