陕西特产早餐

陕西的早餐种类丰富，融合了多样的风味和历史文化。以下是一些著名的陕西特产早餐：

肉夹馍：

被誉为“中国汉堡”，肉夹馍是用白吉馍夹着慢火炖煮的肉臊子，肉质鲜嫩，香味扑鼻。

羊肉泡馍：

这是一道历史悠久的美食，以手工掰碎的馍片、热腾腾的羊肉汤和各种配料（如粉条、木耳、香菜）制成，味道鲜美，营养丰富。

豆腐脑：

以黄豆和山泉水制成的细腻豆腐脑，通常搭配油条或蒸馍食用，口感滑嫩，豆香浓郁。

胡辣汤：

这是一道以羊肉或牛骨汤为底，加入胡椒、花椒等多种香料熬制的早餐，具有暖身提神的效果。

油茶面：

关中地区的传统早餐，由面条、特制油茶汤汁和各种配料（如花生碎、葱花、芝麻）组成，香气四溢。

凉皮：

陕西夏季的必备美食，分为米凉皮和面凉皮，通常搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感酸辣爽口。

岐山臊子面：

宝鸡岐山的特色面食，以筋道的面条、酸辣开胃的汤头和丰富的配料（如鸡蛋皮、木耳、胡萝卜丝、臊子肉）闻名。

水盆羊肉：

渭南的特色早餐，以羊腩肉为主料，搭配刚出炉的月牙饼，热汤与肉饼的完美结合，温暖整个早晨。

耀州窝窝面：

铜川耀州的传统面食，以五彩缤纷的小面窝和丰富的肉末及蔬菜搭配，汤头鲜美，面条筋道。

洋芋擦擦：

延安的传统美食，将土豆丝与面粉混合后蒸熟再炒，简单却美味，常与小米粥搭配食用。