猪肝党参炖汤

猪肝党参炖汤是一道传统的滋补汤品，具有养血补肝、益气安神的功效。以下是制作猪肝党参炖汤的详细步骤：

食材准备

猪肝：200克

党参：15-20克

枸杞：10-15克

大枣：4-6颗

姜片：3-5片

料酒：适量

盐：适量

清水：适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝提前30分钟放入清水中浸泡，多换几次水，以去除血水。

将猪肝切成薄片，加入少许料酒和盐搅拌均匀，略腌渍10分钟。

汤料准备

党参洗净切成段。

枸杞、大枣洗净，去核。

姜切片，葱切末备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入党参段、姜片、枸杞和大枣，大火煮沸后转小火煮30分钟，至汤色微黄。

将腌渍好的猪肝片放入锅中，大火煮至变色，再转小火煮3-5分钟，至猪肝熟透。

根据个人口味加入适量盐调味，最后撒上葱末即可。

小贴士