做猪肝粉猪肝要泡多久

制作猪肝粉时，猪肝的浸泡时间如下：

第一步：

将猪肝冲洗干净，切成小块，然后放入一个大碗中，加上柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，让猪肝在其中浸泡 2个小时，中途过程要换 3次水。

第二步：

待猪肝泡好后，放入在锅中，加上冷水，放入生姜片，大火煮开，撇干净浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透。

第三步：

捞出来，洗干净，再用清水浸泡 10分钟，去掉血管和筋皮的地方。

综合以上步骤，猪肝总共需要浸泡的时间是：

初期浸泡：2小时

换水三次：3次（每次0.5小时，共1.5小时）

煮制：10分钟

再次浸泡去血管和筋皮：10分钟

总计： 约3.5小时

因此，制作猪肝粉时，猪肝需要浸泡约 3.5小时。