多喝酒怎么做凉菜呢

多喝酒时，选择合适的凉菜可以增添不少乐趣。以下是一些简单又美味的凉菜做法，适合搭配酒水享用：

1. 姜榨汁。

2. 柠檬沙拉汁（可换凉拌酱油、淡酱油）、芥末、橄榄油、白糖混合搅拌均匀。

3. 苦菊摘洗干净，樱桃萝卜切片，彩椒切丝。

4. 浇上料汁撒松子即可。

1. 龙口粉丝用温水泡软。腰果烤或者炒熟，葱切末，姜挤汁。

2. 菠菜和粉丝焯水断生捞出放入冷开水中备用。

3. 鸡蛋摊成鸡蛋皮。

4. 菠菜鸡蛋粉丝加盐拌匀入味。

5. 辣椒油+香醋+凉拌酱油+白糖+鸡精+蒜泥+姜汁+葱末混合均匀。熟腰果斩碎。吃的时候淋上汁和腰果碎拌匀即可。

1. 将秋葵冲洗干净，放入滚水中焯烫2分钟。

2. 捞出泡在凉开水中，待其冷却。

3. 小米辣切丁，蒜切碎末。

4. 碗里调入酱油、蚝油、香醋、白糖。

5. 将秋葵取出，去蒂，对剖开。

6. 洋葱切一个圈。

7. 将秋葵竖着摆入盘中用洋葱圈固定。

8. 锅里倒入油，爆香蒜蓉和小米辣。

9. 再倒入酱汁煮开，淋在秋葵上即可。

1. 干木耳和干腐竹提前泡发，洗净后切成适当长度。

2. 香菜切碎，蒜切末。

3. 将所有食材放入大碗中，加入米醋、白酱油、盐、鸡精、香油拌匀即可。

1. 海蜇头用冷白开或纯净水浸泡2个小时，期间换1~2次水，去除盐分。

2. 黑木耳泡发后煮熟，虾仁煮熟后沥干冷却。

3. 黄瓜去掉头尾，纵向一切四，去瓤后切段。

4. 皮蛋切瓣，将所有食材摆放在盘子里，摆法随意。

5. 调制料汁：老醋、薄盐、生抽、糖、香醋、料油（用油炸点葱段、干辣椒段和花椒）、香油、花椒油、红油、香菜梗、切碎后放入料汁中。

6. 将料汁倒在盘子里即可享用。

这些凉菜不仅美味，而且制作简单，非常适合多喝酒时食用。希望你在聚会中能够享受这些美食带来的愉悦体验。