排骨白菜香菇

1. 香菇白菜排骨汤

材料：

大白菜500克

香菇80克

排骨汤1000ml

鸡粉适量

步骤：

1. 大白菜用清水浸泡20分钟，择洗干净，切丝。

2. 香菇用温水泡发，择洗干净，放入碗中待用。

3. 食材全部放入预先煮好的猪骨汤中。

4. 盖锅盖，通电，选择【豆/蹄膀】功能键。

5. 时间到，断电，揭盖。

6. 整锅倒入煮锅中，放入大白菜，大火煮至白菜熟。

7. 放入适量的鸡粉调味，熄火盛出。

2. 白菜香菇排骨粥

材料：

珍珠米1杯

白菜1棵

鲜香菇8朵

软排骨2条

盐适量

花生油适量

鸡精适量

步骤：

1. 软排骨洗净切成小块，鲜香菇洗净切碎，白菜切碎，珍珠米洗净沥干水份。

2. 加鸡精、盐、花生油搅拌腌制。

3. 排骨入高压锅加水半锅，加盖大火烧开上汽后转小火煲1小时。

4. 放汽后开盖加入珍珠米和香菇碎，再加盖煮大火5分钟，小火10分钟。

5. 再次放汽，下白菜碎，中火加热不停搅拌至白菜软烂，粥水浓稠，大概5分钟，即可。

3. 香菇炖排骨

材料：

排骨3条

香菇10个

姜片6片

大葱2段

盐1克

料酒适量

冰糖5块

生抽适量

步骤：

1. 排骨加三片姜，料酒，加水煮开，去血水，排骨捞出备用。

2. 香菇加盐泡一会儿洗净，切十一刀焯水两分钟，捞出备用。

3. 锅热，入油，加冰糖炒糖色，加入花椒，八角，香叶，葱姜爆香，放排骨，加生抽炒一会儿。

4. 倒入水，水开后加香菇，煮十分钟。

5. 汤有点甜甜的，超级好喝。

4. 香菇排骨砂锅粥

材料：

大米

排骨

香菇

姜丝

葱花

盐

鸡精

料酒

生抽

胡椒粉

食用油

步骤：

1. 大米洗净，浸泡30分钟左右。

2. 排骨洗净，剁成小块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

3. 香菇洗净，切成小块。

4. 热锅凉油，放入姜丝爆香。

5. 加入排骨翻炒至表面微黄。

6. 倒入适量生抽，翻炒均匀。

7. 加入香菇继续翻炒。

8. 倒入适量清水，没过排骨和香菇，大火煮开后转小火炖煮30分钟左右，至排骨熟透。

9. 加入浸泡好的大米，搅拌均匀。

10. 大火煮开后转小火，慢慢熬煮，期间不时搅拌，防止粘底。

11. 当粥变得浓稠时，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，再煮5分钟左右。

12. 最后撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。