炸虾仁蘸橙汁

炸虾仁蘸橙汁是一道色香味俱佳的菜品，以下是几种不同的做法：

虾仁洗净，在背部切一刀，加入鸡蛋和炸粉，抓匀备用。

碗中放入蜂蜜和橙汁，调匀备用。

虾仁炸熟后，吸去多余油分，倒入调好的料汁拌匀即可装盘。

大虾处理干净，用盐、白醋、橙汁、绵白糖等调料腌制。

锅中倒油，油温烧至8成热，放入大虾炸至焦黄皮酥，捞出控油。

锅中留底油，倒入调好的橙汁熬至浓稠，迅速关火，倒入炸好的大虾，快速翻拌均匀后出锅装盘，最后撒上小葱花。

大虾剥去壳，去肠，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

橙子榨汁，加入白糖搅拌均匀备用。

大虾裹上淀粉，放入油锅中炸至变色，捞出控油。

将虾球放入橙汁中拌匀入味，最后放入铺有橙片的盘中，浇上剩余的橙汁。

这些做法各有特色，但都体现了炸虾仁与橙汁的完美结合，口感皮脆香酥，口味鲜浓味美，略带酸甜。可以根据个人口味选择合适的做法尝试。