正宗肯德基肥牛米饭做法

米饭准备

米饭提前蒸好，备用。

蔬菜处理

西兰花切块，胡萝卜切片，下锅焯熟捞出，趁热撒少量盐和香油拌匀。

肥牛处理

肥牛片焯水八分熟后，捞出控干水分。

炒制

洋葱切块，香菇切片。

锅中热油，放入洋葱炒出香味，放入香菇继续炒软。

倒入酱油、蚝油、一勺糖，加入肥牛，添半碗水小火煮沸，盖盖收汁。

摆盘

米饭盛入碗中，放入西兰花和胡萝卜。

锅中肥牛待汤汁浓郁后盛出放在米饭上，淋上汤汁，完成。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更浓郁的口感可以增加蚝油和酱油的用量。

焯水蔬菜时，可以加入几滴油和少许盐，这样可以使蔬菜更加鲜亮。

肥牛焯水时，时间不宜过长，以保持肉质的嫩滑。