排骨玉米土豆炖排骨

排骨玉米土豆炖排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

原料 ：排骨、土豆、玉米。

步骤

排骨凉水入锅，去浮沫备用。

土豆去皮切滚刀块，玉米切块。

坐锅起油，油热后倒入排骨翻炒，再加入玉米和土豆翻炒，加入姜蒜。

加入适量水、干辣椒和八角，煮开后转中小火炖半个小时。

关火后盖盖子闷一会，撒上葱花即可。

做法二：

原料：

排骨500克、玉米2根、土豆2个、生姜适量、青蒜适量、鸡精适量、盐适量、食用油适量、清水适量。

步骤

排骨剁成小块，放入清水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

玉米切断，土豆去皮切块，生姜切片。

锅中加入适量的食用油，放入生姜片煸炒出香味，将排骨放入锅中煸炒至表面变色。

将煸炒好的排骨放入炖锅中，倒入足够的清水，约盖过排骨，加盖用中小火煮30分钟。

将玉米和土豆块放入炖锅中，再煮20分钟，加入适量的盐和鸡精调味并煮沸，最后撒上青蒜末即可。

做法三：

原料：

排骨、玉米、淮山、土豆、姜、香芹、料酒、食用盐。

步骤

排骨飞水，洗净后清水下锅，加入少许料酒，煮沸后捞出，重新过一遍清水，洗去浮沫及杂质，备用。

玉米切成小圈，红萝卜、淮山及土豆去皮后切成小块，姜去皮切片，装盘备用。

将排骨、红萝卜、玉米、淮山、土豆及姜片一同下砂锅，注入清水没过所有材料，大火煮沸改中小火煲1小时。

加入香芹碎及适量盐，盖上锅盖，焖3分钟后即可食用。

做法四：

原料：

排骨、土豆、玉米、八角、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精。

步骤

排骨解冻，土豆玉米切块备用。

排骨冷水下锅，加一勺料酒，焯水去血沫，水开煮5分钟后捞出，用热水洗净，控水备用。

锅里放油炒配料炒香，放入排骨继续翻炒，放1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，翻炒后加入开水，开盖炖五分钟后，盖盖子转小火炖30分钟。

把料渣挑出来，放入土豆和玉米，加1勺盐、3勺鸡精，大火开锅后继续转小火炖20分钟，出锅前撒点葱花装饰。

做法五：

原料：

玉米两根、排骨两根、土豆两个、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、酱油适量。

步骤

排骨洗干净，剁成小块，用酱油腌制十分钟。

锅中加油，花椒烧热，放入排骨炒至变色。

加入豆瓣酱等调料，再放入适量的水开始炖煮。

20分钟左右后加入切好的玉米，再准备土豆削皮切块，继续炖煮至土豆熟透。

做法六：

原料：

排骨、玉米、土豆、葱姜末、生抽、五香粉、老抽、盐、糖、清水。

步骤

锅内加油烧热，放入排骨翻炒至表皮肉焦脆，加入葱姜末、生抽、五香粉爆香。

再放入玉米、老抽、盐、糖翻炒均匀，加适量清水烧开，小火炖10分钟。

倒入土豆块，再次大火烧开，小火炖10分钟，勾芡出锅，撒上葱花。

做法七：

原料：

排骨、玉米、土豆、西红柿、姜片、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、桂皮、香叶、大料。

步骤

排骨冷水下锅，加料酒和葱姜片去腥，焯水后清水冲洗备用。

玉米切块，土豆去皮切块，西红柿切块备用。

锅中加油，放入排骨翻炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油、盐、桂皮、香叶、大料，翻炒均匀。

加入开水，放入西红柿，电饭锅炖