泡酸豆角有漂浮物怎么办

泡酸豆角时出现漂浮物是 正常现象，通常是由于豆角内部含有空气所致。以下是一些处理漂浮物的方法：

可以在容器底部放入一些重物，如干净的鹅卵石或瓷碟，以将豆角压住，防止它们浮起来。

选择一个足够大且适合腌制豆角的容器，最好使用玻璃或陶瓷材质的容器，这样可以避免豆角浮起来。

在腌制豆角时，给瓶子里灌满水，然后用保鲜膜封口，防止空气进入瓶内，这样水面上就不会长霉菌，产生白色漂浮物。

如果酸豆角上面有白色漂浮物，但并没有发霉或腐烂变质的迹象，可以将其捞出并清洗干净后食用。最好能够过油热炒着吃，这样可以更好地去除表面的漂浮物。

确保腌制容器干净且无油，定期翻动豆角，以帮助它们更好地发酵，并避免污染。

建议

选择合适的容器：使用玻璃或陶瓷材质的容器，确保容器干净且无油。

使用重物压住：在容器底部放入一些干净的鹅卵石或瓷碟，以将豆角压住。

灌满水并封口：防止空气进入瓶内，避免水面上长霉菌。