芹菜长豆角酱菜

东北酱缸酱芹菜配长豆角

简介：

东北风味的酱芹菜搭配长豆角，是一道色香味俱全的经典家常菜。使用海鲜酱油和多种调味料，使这道菜味道醇厚，口感丰富。

所需材料：

八角：1个

姜片：3片

长豆角（豇豆）：适量

绿辣椒：3-4只

芹菜：适量

猪五花肉：300克

杏鲍菇：2个

土豆：2个

海鲜酱油：适量

白糖：1汤匙

香菜：适量

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 长豆角、芹菜切10-13厘米长，芹菜留叶子，青辣椒捏扁，土豆切中等块状，杏鲍菇用手撕成条，香菜整根，洗净备用。

2. 五花肉切5毫米厚片带皮，姜片3片，八角1个，备用。

* 制作过程：

1. 热锅倒入平时炒菜两倍的油，油热后放姜片、八角爆香。

2. 下五花肉翻炒约1分钟至变白色，倒入少量海鲜酱油翻炒入味。