红烧羊肉粉条芹菜

红烧羊肉粉条芹菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：适量，切段

羊肉：切成条，建议使用冻羊肉，便于切割

粉条：提前用开水煮15分钟左右，然后捞出放在冷水中过一下

葱、姜、蒜、小米辣：分别切段和片

酱油、蚝油、十三香、盐、鸡精：适量

炒制过程

锅中加油，油热后加入葱姜蒜小米辣，爆香

加入羊肉条，翻炒至变色，加入十三香

下入芹菜段，大火翻炒约3分钟，可以加入少许水

将粉条放入炒好的芹菜中，翻炒1分钟左右

加入酱油和蚝油，继续翻炒

最后加入盐和鸡精，快速翻炒均匀，出锅装盘

注意事项

羊肉选择新鲜的，这样炒出来的菜肴更加鲜美