三种凉菜

凉拌黄瓜

特点：夏日里的清凉使者，清脆爽口，解暑降温。

制作：新鲜黄瓜洗净后拍碎或切块，加入蒜末、醋、生抽、糖、盐、辣椒油等调料拌匀。

营养：黄瓜含有丰富的维生素和水分，既营养又健康。

蒜泥白肉

特点：肉香四溢，肥而不腻，蒜香浓郁。

制作：煮熟的五花肉切片，搭配蒜泥、酱油、香醋、糖、辣椒油等调料拌匀。

关键：五花肉要煮得恰到好处，蒜泥要捣得细碎，调料的味道要渗透到肉片里。

凉拌三丝

特点：清爽可口，配色艳丽。

制作：包括胡萝卜丝、海带丝、粉丝等三种丝状食材，加入蒜末、辣椒油、香醋等调料拌匀。

色彩：胡萝卜丝（橙色）、海带丝（墨绿）、粉丝（透明）的搭配堪称“米其林级别”的色彩搭配。